Ini resepnya untuk dimakan sekitar 5 orang porsi besar atau 10 orang porsi kecil. Tapi sebenarnya dapat dimakan berapa orang ya... tergantung orang yang makannya sih.... he he he
BAHAN :
- 500 gr kacang merah
- daging (bila diinginkan)
BUMBU :
- 3 buah tomat (potong jadi empat atau sesukanya)
- 2 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas (dimemarkan)
- 4 batang daun bawang (silahkan potong dengan ukuran sesukanya)
- 1-2 sendok air asam atau asamnya pun boleh
- 7 siungbawang merah (boleh diiris atau pun dihaluskan)
- 3 siung bawah putih (boleh diiris atau pun dihaluskan)
- 1 sendok the terasi
- 3 buah cabe merah (boleh dipotong, diiris ataupun utuh)
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
CARA MEMBUAT
- Siapkan semua bahan.
- Bila ingin lebih cepat empuk, kacang merahnya boleh direndam
- Didihkan air, masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas, salam lalu didihkan kembali sampai aromanya keluar (Bila ditambah daging, silahkan dagingnya dimasukkan pula)
- Masukkan kacang merah
- Setelah kacang merah empuk, masukkan garam, gula merah dan asem
- Setelah tercampur larut, masukkan terasi, bawang daun, cabai merah dan tomat
- Cicipi, bila bumbu sudah betul-betul tercampur dan rasanya sudah ok, silahkan diangkat dan dihidangkan
Selamat memasak dan menikmati...jangan lupa basmalah dan bersyukur...